Les BCAA  Ce sont des acides aminés à chaîne ramifiée, ils correspondent à la Leucine, l’Isoleucine et la Valine. Ils permettent de stimuler la synthèse protéique grâce à l’insuline. Ce sont également des substrats énergétiques musculaires de complément pour les efforts de longue et très longue durée.  Ils permettent de prolonger l’effort et non de...

La recette du sandwich équilibré : Le pain Éviter les pains de mie, baguettes blanches et pains industriels de supermarché.  Privilégier :  Pain complet Pain nordique Pain viking Pain de seigle Pain aux céréales Pain aux farines de châtaigne, levain, sarrasin…  Sa composition Protéines : Blanc de poulet / jambon Escalope de dinde Steak haché Œufs...

Qu’est-ce que les Omega 3 et 6 ?  Les oméga 6  Maintien de l’épiderme Hypocholestérolémiants Pro-inflammatoires Favorisent la fonction reproductrice Développement cérébral optimal Diminuent la fluidité sanguine Rôle structural membranaire Comment diminuer sa consommation d’oméga 6  Limiter les plats / produits industriels Éviter les huiles type Isio 4, pépins de raisin, tournesol… Limiter les produits...

Qu’est-ce que la créatine ?  Dérivé d’acide aminé, biosynthétisé dans le foie, les reins et le pancréas à partir de 3 acides aminés (glycine, arginine et méthionine). Stockée dans les muscles squelettiques sous forme de phosphocréatine. Provient de l’alimentation (viande et poisson notamment).  Ses intérêts  Rôle métabolique, la créatine possède des effets ergogénique en augmentant...

Le ghee correspond à du beurre clarifié. En Inde, c’est un produit noble. Il est chauffé doucement et lentement : conservation de la matière grasse pure. Il y a une élimination de l’eau, lactose et protéines (caséine).  Le ghee a de nombreuses vertus : Facilite la digestion Vitamines A et E (antioxydantes) Diminue les inflammations intestinales...

Tout d’abord, les critères de choix : Nutriscore se rapprochant de A Emballage (carton si possible) Quantités de glucides et de matières grasses raisonnables Pas de liste d’ingrédients à rallonge Éviter les additifs et perturbateurs endocriniens Riche en fibres Les portions Le déjeuner correspond à 40% de l’apport journalier. Il doit être constitué de 5 à...

La glycine est un acide aminé permettant la production de protéines, le collagène notamment. Consommée en association avec la vitamine C, elle est alors précurseur du collagène.  La glycine nous apporte de nombreux bénéfices, ces rôles sont multiples :  Amélioration de la peau et de son élasticité Agit sur la GH (hormone de croissance, satiété) donc...

Les protéines ne sont pas uniquement d’origine animale ! Elles peuvent être végétales ; il est alors possible de les trouver dans de nombreux végétaux :  Céréales (flocons d’avoine, sarrasin, quinoa, épeautre, boulgour, céréales complètes…)  Légumes secs (haricots rouges / blancs, pois chiches, lentilles corail / vertes, fèves, pois cassés…)  Fruits oléagineux (amandes, noix, noisette…) Tubercules (pomme de...

Le gluten (une protéine) est composé de gliadine et gluténine, responsable de l’intolérance au gluten.  Les céréales avec du gluten :  – Seigle – Avoine – Blé (et dérivés : froment, épeautre, petit épeautre, kamut…) – Orge – Triticale = SABOT Le but de ce régime est d’exclure totalement tous les produits contenant du gluten. Il est adapté et recommandé pour les personnes atteintes...

La thermo training room (TTR) de l’Idéal Club à Lyon est une cabine d’entrainement dont les cloisons intègrent des panneaux rayonnants infrarouge à longue portée. L’utilisation de cet outil permet de favoriser la « thermogenèse » grâce à la chaleur ambiante. La thermogenèse du corps l’aide à produire de la chaleur. Par conséquent, l’exercice dans...